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FOALS & YEARINGS

ANNATA IN COMMERCIO: 2018

Riconoscimenti

IGT "CAVALLI"

Tenuta Degli Dei

La selezione di punta dell’azienda, un blend di Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc. Un Vino elegante, intenso e dalla grande struttura che contribuisce al suo invecchiamento nel tempo.

Denominazione: Colli Toscana Centrale IGT
Area: Panzano in Chianti
Viticoltura: Biologico
Terreno: Sciolto, medio impasto, ricco di Galestro
Esposizione: Sud
Altitudine: 400 metri slm
Vitigno: Cabernet Sauvignon 50%, Petit Verdot 35%, Cabernet Franc 15%
Densità: 6.500 viti per ettaro
Forma di allevamento: Cordone speronato

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche tronco coniche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno tre settimane. Fermentazione malolattica in barriques.

Maturazione: Barriques / tonneaux 18 mesi

Produzione media in bottiglie: 25.000

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Contatti

Società Agricola Degli Dei Srl
Via di San Leolino 56 – Località San Leolino
50022 Panzano, Greve in Chianti – FI
t. +39 055 852593
info@deglidei.com
P.IVA 04245930484

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